Thẩm định dự án KH&CN cơ sở: “Ứng dụng công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe cà gai leo linh chi hòa tan”
Sáng ngày 09/6/2023, Hội đồng tư vấn thẩm định nội dung nhiệm vụ KH&CN cấp cơ sở do ông Trần Ngọc Lân, TUV, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng chủ trì đã tiến hành thẩm định thuyết minh dự án KH&CN cơ sở: “Ứng dụng công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe cà gai leo linh chi hòa tan”. Dự án do ông Lê Hoài Thái là chủ nhiệm, Công ty CP dược liệu Gold herbal chủ trì thực hiện. Thời gian thực hiện: 24 tháng (Từ tháng 06/2023 – 06/2025).
Ông Trần Ngọc Lân, TUV, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng chủ trì phiên họp
Dự án hướng đến mục tiêu chung: Ứng dụng thành công công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏa cà gai leo linh chi hòa tan. Cụ thể, đánh giá được thành phần hoạt chất, chất lượng của cây cà gai leo tại tỉnh Quảng Trị. Thông qua đánh giá về điều kiện tự nhiên, phân tích các hàm lượng hoạt chất quý trong thảo dược. Nghiên cứu, hoàn thiện công nghệ chiết suất, cô đặc tuần hoàn chân không, nghiền sấy trộn và quy trình đóng gói sản phẩm cà gai leo linh chi hòa tan. Phân tích các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm phải đạt tối thiểu các thông số như: Mùi vị: có mùi thơm đặc trưng của cây cà gao leo. Độ ẩm thành phẩm: < 10%. Hàm lượng vi sinh vật, nấm men, nấm mốc, kim loại nặng: Không phát hiện. An toàn vệ sinh thực phẩm của sản phẩm được đảm bảo.
Đơn vị thực hiện báo cáo trước Hội đồng
Theo đó, đơn vị thực hiện sẽ triển khai các nội dung: Đào tạo, tiếp nhận quy trình công nghệ là Trung tâm Nghiên cứu, Chuyển giao Công nghệ và Đổi mới sáng tạo. Xây dựng mô hình sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ Cà gai leo linh chi.Tổ chức giới thiệu, quảng bá và thương mại sản phẩm: Xây dựng website giới thiệu và quảng bá sản phẩm; quảng bá sản phẩm trên các phương tiện truyền thông; tiếp cận đưa sản phẩm vào một số hệ thống bán lẻ, ...
Hội đồng đánh giá thuyết minh dự án nghiêm túc, khoa học, qua đó thảo luận, góp ý một số nội dung cần bổ sung, chỉnh sửa để hoàn thiện thuyết minh. Hội đồng nhất trí và thống nhất việc triển khai thực hiện dự án ./.
Hải Yến, Trung tâm Nghiên cứu, Chuyển giao Công nghệ và Đổi mới Sáng tạo
