Thẩm định thuyết minh dự án KHCN cấp cơ sở: “Ứng dụng công nghệ tiên tiến sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chè dây hòa tan”.
Chiều 16/10/2023, Hội đồng tư vấn do ông Trần Ngọc Lân, TUV, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng chủ trì đã tiến hành thẩm định thuyết minh dự án KH&CN cấp cơ sở: “Ứng dụng công nghệ tiên tiến sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chè dây hòa tan”. Dự án do ông Nguyễn Thành Chung làm chủ nhiệm, Công ty cổ phần dược liệu LaVa chủ trì, đơn vị chuyển giao công nghệ, phối hợp trong việc thực hiện dự án: Trung tâm Nghiên cứu, Chuyển giao công nghệ và ĐMST tỉnh Quảng Trị. Thời gian thực hiện 24 tháng (Từ tháng 9/2023 đến tháng 9/2025).
Ông Trần Ngọc Lân, TUV, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng phát biểu tại phiên họp
Mục tiêu của dự án hướng đến ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe chè dây hòa tan; từ đó ra dòng sản phẩm mới, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường. Góp phần tạo ra công ăn việc làm cho một bộ phận người dân trên địa bàn, thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đóng góp vào quá trình xây dựng nông thôn mới.
Đơn vị chủ trì báo cáo tại Hội đồng (ảnh: Hải Yến)
Theo đó, dự án sẽ triển khai các nội dung như: Khảo sát các địa điểm thực hiện và đánh giá kết quả khảo sát; tiếp nhận và chuyển giao công nghệ (6 quy trình); sản xuất thử nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ chè dây (10 mẻ), đánh giá chất lượng, thiết kế, in ấn bao bì, nhãn mác, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở, quảng bá, thương mại sản phẩm, sơ kết và nghiệm thu nội bộ.
Dự kiến sản phẩm của dự án bao gồm: Các quy trình công nghệ như: sơ chế nguyên liệu (cắt, rửa, sấy), cô đặc chân không, sấy chân không cao lỏng, nghiền và phối trộn sản phẩm chè dây hòa tan, đóng gói dạng hòa tan; phân tích, đánh giá giá trị các hoạt chất và chất lượng sản phẩm, xây dựng nhãn hiệu bao bì, nhãn mác và giới thiệu, quảng bá, thương mại sản phẩm; hoàn thiện báo cáo tổng kết dự án.
Kết luận tại phiên họp, ông Trần Ngọc Lân, Chủ tịch Hội đồng đề nghị, đơn vị chủ trì thực hiện và đơn vị phối hợp cần bổ sung, chỉnh sửa hoàn thiện các nội dung của bản Thuyết minh dự án, đồng thời tiếp thu những góp ý của các thành viên Hội đồng. Hội đồng thống nhất việc triển khai thực hiện dự án./.
Ánh Ngọc
