Thẩm định thuyết minh dự án KH&CN cấp tỉnh: “Xây dựng mô hình thử nghiệm nuôi thâm canh cá chim vây vàng theo hướng VietGap gắn với tiêu thụ sản phẩm”
Ông Trần Ngọc Lân, TUV, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng phát biểu tại phiên họp
Mục tiêu dự án hướng đến sản xuất thử nghiệm cá chim vây vàng đáp ứng tiêu chuẩn VietGap, tăng giá trị sản phẩm trên thị trường trong nước và xuất khẩu. Tăng tỉ lệ sống, an toàn dịch bệnh khi nuôi, tăng năng suất và nâng cao hiệu quả kinh tế cho hộ nuôi trồng thuỷ hải sản trên địa bàn tỉnh. Quy mô diện tích dự án sản xuất thử nghiệm là 4000 m2, số lượng giống dự kiến thả 12000 con, sản lượng ước đạt 4,2 tấn, năng suất đạt 10,5 tấn/ha. Phát triển mô hình liên kết nuôi và tiêu thụ sản phẩm hiệu quả bền vững giữa nông dân và doanh nghiệp, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Dự kiến, kết quả mô hình dự án làm cơ sở thực tiễn để chỉ đạo nhân rộng diện tích nuôi cá chim vây vàng theo quy mô công nghiệp trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới.
Dự án hoàn thành sẽ hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi thâm canh cá chim vây vàng theo hướng VietGap áp dụng cho khu vực tỉnh Quảng Trị, phù hợp điều kiện thời tiết, khí hậu tại địa phương. Sản phẩm được chứng nhận một số yêu cầu về VietGap. Dự kiến cá chim vây vàng sau 8 tháng nuôi đạt khối lượng>= 0,5 kg/con, thịt cá đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo QCVN 8-2:2011/BYT, QCVN8-3:2012/BYT, văn bản hợp nhất 08/VBHN-BNNPTNT.
Cá chim vây vàng hay còn gọi là cá chim trắng vây vàng (Danh pháp khoa học: Trachinotus blochii). Hình minh họa: Tư liệu.
Cá chim vây vàng hay còn gọi là cá chim trắng vây vàng (Danh pháp khoa học: Trachinotus blochii) là một loài cá chim biển trong họ cá khế Carangidae, thuộc bộ cá vược. Đây là loài cá nuôi quan trọng ở vùng biển miền Nam Trung Quốc và Đài Loan, Philippines, Malaysia. Ở Việt Nam, cá chim vây vàng là đối tượng nuôi chủ lực tại các vùng nước ven bờ và trong các ao nước lợ, mặn, là đối tượng nuôi mới, đang được phát triển ở các tỉnh Nam Trung bộ, cho hiệu quả kinh tế cao. Cá có thân hình dẹp, màu ánh bạc, vây vàng. Là đối tượng có tốc độ tăng trưởng nhanh, sau 8-10 tháng nuôi cá đạt kích thước thương phẩm 600 – 800 g/con. Chúng là loài cá nổi, ưa hoạt động, sống chủ yếu ở tầng giữa và tầng mặt. Cá có tập tính ăn tạp, dễ nuôi, có thể phát triển với quy mô công nghiệp với các hình thức nuôi lồng, trong ao đất, trong các thủy vực nước lợ và nước mặn. Cá chim vây vàng dễ nuôi hơn một số loài cá khác do tỷ lệ ương giống cá này đạt 100%, sức đề kháng cao. Cá chim vây vàng là đối tượng có giá trị kinh tế cao, giá 6-7 USD/kg, khả năng tiêu thụ rất tốt cả ở thị trường nội địa và xuất khẩu. Ưu điểm là có thể nuôi trong các ao nuôi tôm bỏ hoang do dịch bệnh, đặc biệt có khả năng nuôi ghép trong các ao nuôi tôm có tác dụng ngăn ngừa dịch bệnh cho tôm nuôi.
Hội đồng đánh giá thuyết minh đề tài nghiêm túc, khoa học, qua đó thảo luận, góp ý một số nội dung cần bổ sung, chỉnh sửa để hoàn thiện thuyết minh như: Đây là đối tượng mới, hướng tới đa dạng đối tượng nuôi thủy hải sản trên địa bàn, khai thác nhiều tiềm năng diện tích mặt nước, mở rộng đối tượng nuôi có giá trị kinh tế, đa dạng đối tượng cá biển phục vụ xuất khẩu từ đó, phát triển vùng nuôi bền vững. Đơn vị thực hiện cần lưu ý biên độ giao động độ mặn; xử lý công nghệ qua cung cấp oxi, men vi sinh và thời gian nuôi phù hợp; liên kết đầu ra chặt chẽ,... Hội đồng đề nghị Chủ nhiệm, đơn vị chủ trì thực hiện bổ sung, chỉnh sửa hoàn thiện các nội dung của bản Thuyết minh đề tài theo những góp ý của các thành viên và nhất trí cao việc triển khai thực hiện đề tài./.
Hải Yến
