Kết quả nghiên cứu triển khai - Sở Khoa học và Công nghệ

Ngày đăng: 16-09-2024

Trong thời gian từ năm 2018 đến năm 2021, PGS. TS. Trần Doãn Sơn, Trường đã phối hợp với các cộng sự tại Đại học Bách khoa TP. Hồ Chí Minh thực hiện đề tài: “Nghiên cứu công nghệ, thiết kế, chế tạo thiết bị sản xuất bún dạng mini dùng gạo lứt trang bị cho các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài nước nhằm...

Thềm lục địa Việt Nam và các trũng sâu Biển Đông là nơi giàu tài nguyên khoáng sản. Trong những năm qua, dầu khí là loại hình khoáng sản đã được tìm kiếm, thăm dò và khai thác tương đối rầm rộ, mang đến cho chúng ta hiểu biết nhất định về tiềm năng của loại hình khoáng sản này. Trong khi đó các tài liệu...

Hiện nay, vấn đề “môi trường” ngày càng nhận được sự quan tâm của người dân trong xã hội cũng như chính phủ và các nhà khoa học. Trong đó, xử lí nước là một trong những vấn đề ưu tiên hàng đầu. Vấn đề xử lí nước hiện hữu khắp mọi nơi từ thành thị tới nông thôn, từ miền xuôi đến miền ngược như làm sạch...

Tempura là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, gồm các loại hải sản hoặc rau củ tẩm bột mì, sau đó được rán ngập trong dầu. Điểm đặc trưng của Tempura là lớp vỏ bột rất mỏng, nhẹ và xốp do sử dụng hỗn hợp koromo gồm trứng gà, bột mì, nước đá và một số gia vị khác. Nguyên...

Sản phẩm trà tan từ lá và nụ vối đang được nghiên cứu và phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng đồ uống lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại. Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, xu hướng sử dụng các loại đồ uống từ thiên nhiên cũng ngày một tăng, đặc biệt là những sản phẩm có...

Việt Nam là một quốc gia đang phát triển, có tiềm năng và lợi thế trong mở cửa, hội nhập quốc tế, trong đó ngành nông nghiệp có vị trí đặc biệt quan trọng đối với phát triển kinh tế - xã hội và ổn định chính trị đất nước. Sau hơn 30 năm đổi mới, ngành nông nghiệp nước ta đã đạt được những kết quả tích...

Việt Nam là nước có sự đa dạng sinh học cao, nguồn gen vật nuôi khá phong phú, đặc biệt là các giống lợn bản địa. Các giống lợn bản địa có năng suất thấp nên số lượng đã và đang bị giảm mạnh vì hiệu quả chăn nuôi không cao (Phạm Công Thiếu, 2016). Thực tế cho thấy các giống lợn bản địa của nước ta có...

Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) được biết đến là vựa lúa của cả nước, đóng góp trên 50% sản lượng lúa, chiếm 90% tổng lượng gạo xuất khẩu của cả nước. Tuy nhiên, do địa hình thấp so với mực nước biển, nằm hạ lưu sông Mê kông, tiếp giáp với biển nên ĐBSCL phải đối mặt với nhiều thách thức môi trường,...

Cá ngừ đại dương là sản phẩm chủ lực của ngành thủy sản Việt Nam, là đối tượng có giá trị kinh tế cao, có tiềm năng khai thác lớn ở biển Việt Nam. Cá ngừ đại dương có 3 loài chính, đó là cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to và cá ngừ vằn. Ước tính trữ lượng nguồn lợi cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to khoảng...

Sự phát tán các kim loại nặng tại khu vực các mỏ khoáng sản có thể dẫn đến sự tích lũy các kim loại này trong thực vật xung quanh, bao gồm các loài thực vật mọc tự nhiên và cây trồng (lương thực, thực phẩm). Một số loài thực vật có khả năng siêu tích lũy kim loại có thể được sử dụng trong xử lý ô nhiễm...